느타리 버섯 키우기

느타리 버섯 키우기

 

*왜 느타리 버섯일까?

 -  다른 버섯보다 키우기 쉽고, 모양 변화가 커서 적합하다고 생각됨.

 -  회색 느타리, 노랑 느타리 종류도 있음.

 

* 어떻게 교육에 활용하는가?

  - 동아리: 환경 및 생태동아리 활동

                (생명의 소중함, 생활 속 작물 키우기, 작물 관찰일지 작성)

 

  - 생활지도: 아침활동

                (등교 후 1교시 전에 분무기로 버섯에 물 분무해주며 교사-학생, 학생-학생 간 소통 및 인성교육)

 

  - 교과지도: 과학, 진로와 직업 등 교육과정 내용과 연계 가능

                (이론적 지식 외 조리 실습, 포장실습을 통한 실천적 활동)

 

* 얼마나, 어떻게 수확하는가?

 - 버섯 배지 1통 당 2~3번 수확 가능함

 - 장갑을 착용하고 버섯 전체를 잡고 꺾어 수확하거나, 과도 칼, 가위 활용

 -  채소용 봉지에 '품명, 수확일자, 수확인 등'정보가 적힌 스티커를 붙이고 학생별로 개별 포장하여 가정으로 가져감